Sambal Ikan Bilis Tempoyak...Tempoyak lagi....

Salam sayang semua...

kalau dah namanya orang pahang,orang lepeh...tak habis-habis ngan tempoyak.Cik Ngah ni kalau tempoyak terutama masak tempoyak ikan patin atau samabal ikan bilis...jawabnya makan nasi bertambah la...walaupun bukan asli asal pahang (ma abah asal kelantan) tapi di sebabkan lahir di pahang,besar di pahang,semestinya haidangan di rumah campuran pahang kelantan....budu,tempoyak,cili api,ulam,ikan sungai,hidangan eksotik (perut lembu,sup ekor,sup kaki lembu,daging rusa,kancil,napuh)...Cik Ngah dah merasa la makan...

so,kesimpulanmnya...memang tempoyak makanan asasi...haaahaahaaa....

jom tengok resepi ye....

Sambal Ikan Bilis Tempoyak

Bahan :

segenggam ikan bilis

1 senduk besar tempoyak

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup

bawang besar potong bulat

garam dan gula

Cara:

-tumbuk bawang merah,bawang putih dan kunyit

-gaulkan bahan tumbuk dengan tempoyak

-tumiskan tempoyak yang dah di gaul tadi,masukkan sedikit air

(kalau nak berkuah dan cair masukkan lebih)

-masukkan ikan bilis,biar mendidih

-masukkan bawang besar

-perasakan dengan garam dan gula

bisik-bisik:

masa darjah 5 dah pandai masak ni

abah  yang ajarkan

banyak masakan abah yang ajar

contoh laksa kelantan,ketupat sotong

gulai tempoyak ikan patin

ermmmm...orang lelaki jarang memasak

sekali dia buat,sedap gak

tp tak semua ni...heeee

kalau Mr D mau nya hangus kuali...heeee